Молодой ученый Максим Попов из Азово-Черноморского инженерного института Донского ГАУ построил в Зернограде биовегетарий. Он круглый год работает на солнечной энергии. Такие теплицы могут пригодится фермерским поселкам, вместо электроснабжения в полях.

Главная особенность биовегетария — система аккумуляции тепла в почве. Обычные теплицы приходится проветривать, когда столбик термометра поднимается чересчур высоко. В биовегетариях лишнее тепло вбирает в себя бетон. А когда становится холодно — тепловой поток направляется обратно наверх. Для этого под теплицу на глубину около полуметра сначала укладывается пенополистирол, а затем идет слоями песчано-гравийная смесь, заливается бетон и сверху насыпается почва. Для полива под вегетарием выкапывается скважина, вода из которой перекачивается в специальные резервуары.

"Меня еще в магистратуре агитировали заняться теплицами, но я не стал, не лежала душа к этому. Потом поступил в аспирантуру, научный руководитель предложил заняться теплицами, я согласился. Ну и пошло-поехало. Начали потихоньку писать научные статьи, нарабатывать материал и пришли к разработке биовегетария". (Максим Попов)

В 2019 году Максим выиграл грант Фонда содействия инновациям в размере 500 тысяч рублей. Он добавил еще 100 тысяч — и этих денег хватило для разработки теплицы.

Сейчас в теплице Максим выращивает 20 сортов зелени. Урожай уже начал приносит доход. Молодой человек продвигает свой бренд Max Greenhouse. Спрос на зелень хороший - за 2 года ему удалось отбить около 25-30% вложений.