15 декабря на кафедре пищевых технологий биотехнологического факультета Донского ГАУ состоялся квалификационный экзамен по программе дополнительного профессионального образования. Студенты различных направлений и факультетов университета в процессе обучения приобрели дополнительную профессию «Повар».

В рамках практической части квалификационного экзамена ребята в ограниченных временных рамках и одинаковых производственных условиях готовили три блюда - холодные закуски, основное блюдо, десерт.

В состав квалификационной комиссии вошли представители ведущих предприятий индустрии питания г.Новочеркасска, члены ректората и преподаватели БТФ, которые оценивали оригинальность и сложность приготовления, мастерство в работе, соблюдение техники приготовления и подачи. Все выпускники программы ДПО справились с заданием на "отлично", слушателям будут выданы удостоверения о присвоении квалификации «Повар» III или IV разрядов.

Также в рамках реализуемых университетом программ дополнительного профессионального образования любой студент, независимо от направления и факультета, имеет возможность пройти подготовку по направлению "Организация общественного питания (Ресторанный бизнес)". Курс проводится на базе кафедры пищевых технологий во внеурочное время, к услугам слушателей - учебный бар-ресторан, технологическая лаборатория продукции общественного питания и другие специализированные аудитории. Организуется посещение ведущих предприятий отрасли индустрии гостеприимства, выставок и дегустаций.

Дополнительную информацию можно получить на кафедре пищевых технологий (ауд. №607), контактное лицо – Ольга Геннадьевна Комкова, тел.: +7-908-189-3180.