22 сентября 2015 года Биотехнологический факультет Донского государственного аграрного университета на базе кафедры технологии продуктов питания провел региональную студенческую научно-практическую конференцию «Перспективы биотехнологии продуктов питания в исследованиях студентов». 

Работа конференции проходила по следующим направлениям: 

• производство продуктов питания; инновация и биотехнология; социально-экономические проблемы развития биотехнологии; проблемы подготовки специалистов в области биотехнологии; биотехнология и пищевые продукты; проблемы качества и безопасности пищевых продуктов; контроль технологических процессов при производстве пищевых продуктов; информационные технологии. 

В конференции приняли участие более 50 студентов и магистров биотехнологичекого факультета. Они выступили с докладами, посвященными современным проблемам биотехнологии продуктов питания. 

Оргкомитет отметил грамотами работы следующих участников конференции: 

• А.Пинкина (магистр 1 года обучения) - Разработка технологии рекомбинированного безлактозного продукта на молочной основе для школьного питания; руководитель: к.т.н., доцент Л.В.Енальева; 
• О.Кривощекова (магистр 1 года обучения) - Разработка рецептур и технологии вареных колбас с использованием концентратов топинамбура; руководитель: д.б.н., профессор А.Л.Алексеев; 
• З.Цыбулина (3 курс, специальность Технология продукции и организация общественного питания) - Разработка рецептуры низкокалорийного десерта; руководитель: к.б.н., старший преподаватель Я.П.Сердюкова; 
• М.Мумриенко (3 курс, специальность Товароведение) - Качественные показатели творожного продукта, обогащенного ингредиентами растительного происхождения; руководитель: к.т.н., доцент П.В.Скрипин; 
• М.Дьяченко (4 курс, специальность Биотехнология) - Применение молочной сыворотки в биотехнологии хлебобулочных изделий; руководитель: к.с.-х.н., старший преподаватель О.С.Войтенко; 
• А.Будякова (4 курс, специальность Технология продукции и организация общественного питания) - Разработка недельного меню для питания студентов; руководитель: к.б.н., доцент О.Г.Комкова.